POMMEDAMOUR

En janvier chez GUY DEMARLE  Noel continue.

En effet, si vous accueillez un atelier culinaire en Janvier, GUY DEMARLE vous offre en plus de votre cadeau hotesse une grande plaque Mini Demi-sphères

Alors, contactez-moi au plus vite si vous habitez en région rhone-alpes.

De plus, pour ceux ou celles qui s'équipe du moule rectangulaire FM 496, je vous offre en cadeau le livre "ces moules souples j'en fais quoi"

 A bientôt

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANNE

Préparation : 15 minutes                          Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

pour la frangipanne :

• 65 g de beurre mou
• 125 g de sucre
• 125 g de poudre d'amande
• 1 oeuf entier
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à café de maizena
• 1 pincée de sel

pour la galette :

• 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
• 1 oeuf entier
• 1 jaune d'oeuf

POUR LA FRANGIPANE :

Travailler le beurre ramolli et le sucre. Ajouter la poudre d'amandes, la maizena et le sel

Mélanger, incorporer l'oeuf entier et le jaune

Mélanger bvien afin d'otenir un mélange homogène. Réserver au frais.

POUR LA GALETTE :

Etaler le premier rouleau de pâte feuilletée sur le ROUL'PAT.

Fariner légèrement la surface puis placer le moule FM 450 sur celle-ci.

Découper la au diamètre du moule (faire de même avec l'autre pâte. Placer le moule sur la plaque aluminium

Placer un disque  dans le fon du moule, étaler la frangipane en s'arrêtant à 2 cm du bord.

Placer la fève, mouiller avec le pinceau le bord de la pâte et couvrir avec le second disque. Appuyer sur les bords pour bien sceller les deux disques.

Placer la galette au frais pendant 20 minutes afin de raffermir.

Préchauffer le four à 220 ° (th 7).

Soulever les deux bords joints de la pâte avec la pointe d'un couteau tenu à l'envers et en biais, sur une largeur de 1 cm et tous les centimètres, appuyer sur la pâte avec l'index pour obtenir des vagues.

Fouetter l'oeuf et le jaune dans un bol avec le sel et avec le pinceau, badigeonner la surface de la galette.

Avec le rayeur, rayer légèrement la surface de la pâte en partant du centre en dessinant des arcs de cercle espacés de 2 cm.

Faire cuire la galette au four en baissant la température à 190 ° C (th 6) pendant 45 minutes.

Déguster tièce

Et oui, ceux et celles qui connaissent  cette enseigne seront heureux de savoir qu'enfin elle arrive à LYON.

4 RUE DU PLAT

69002 LYON

On trouve de tout pour préparer de succulent mets (chocolats, confiseries, colorants alimentaires, etc... C'est une mine d'or.

Allez-y vite...

Si vous souhaitez avoir des renseignements ou une démonstration de COOK IN, n'hésitez pas à me contacter.

Je suis Conseillère GUY DEMARLE dans le RHONE